意大利饭后除了消化酒之外还有什么？当然是那些精致的小蛋糕小甜品啦！这么美味的食物可以在家复刻吗？今天MIGA来简单讲讲小蛋糕小甜品吧，下面就是意大利最受欢迎的七类甜品，涵盖准备材料和做法步骤！
1. Tiramisù
第一个提拉米苏应该不用多说了吧，意大利最著名的甜品，以前在还不知道意大利这个国家的时候就已经知道提拉米苏了，做法也不难，材料在超市都能买到。
准备材料:
手指饼干Savoiardi、咖啡、Mascarpone奶酪、鸡蛋、糖、可可粉
做法步骤：
1.手指饼干浸泡在咖啡中。
2.Mascarpone奶酪、蛋黄和糖，打发蛋白，这个打发过程最好有机器，不然手打费劲，打发过后拌入奶酪混合。
3.分层放置手指饼干和奶酪混合物，顶部撒上可可粉。
4.冰箱放凉几个小时后开吃。
2. Cassata Siciliana
起源于西西里的一款蛋糕，外观装饰华丽，内层是海绵蛋糕包裹奶酪、巧克力等夹心，这个做法每个餐厅和甜品店都有差，这次介绍一个比较常见的做法。希望大家到西西里可以试一试当地做法！
准备材料：
海绵蛋糕（Pana di Spagna）、Ricotta奶酪、糖、巧克力、蜜饯水果、杏仁膏（Marzipan）
做法步骤：
1.海绵蛋糕切片，Ricotta奶酪混合糖、巧克力和蜜饯水果。
2.蛋糕片铺底，放入奶酪混合物，再在外层覆盖上蛋糕片。
3.外层用杏仁膏包裹，装饰上喜欢的蜜饯水果，没有的话新鲜水果也行，说实话我觉得新鲜的更好吃。
4.冰箱放凉后开吃。
3. Cannoli Siciliani
经典西西里甜筒，外层是圆柱形脆皮圆筒，里面塞上各式各样的奶酪馅，再加上一些坚果碎，巧克力或水果等点缀，那个脆皮甜筒卷不好搞，可以在超市买现成的。
准备材料:
面粉、糖、鸡蛋、黄油、白醋、Ricotta奶酪、糖霜、巧克力碎、喜欢的水果碎。
做法步骤:
1.ricotta奶酪混合糖霜、巧克力碎和水果碎，填入脆皮卷筒内。
2.撒上糖霜或喜欢的东西装饰。
4. Panna Cotta
电影饥饿站台中主角和黑人兄弟誓死捍卫的意大利奶冻，洁白滑嫩，有的是从磨具里倒扣在碟子上再浇上喜欢的果酱和新鲜水果，也有的是直接在杯子里凝结过后加上果酱和水果上桌。口感非常滑嫩，超市里也有做好的。
准备材料:
鲜奶油（Panna）、糖、香草精、食用明胶、牛奶
做法步骤:
1.将食用明胶溶于牛奶中，鲜奶油加糖和香草精加热。
2.加入食用明胶拌匀。
3.倒入模具或杯中，放冰箱。
4.凝固后加上喜欢的果酱开吃。
5. Tartufo di Cioccolato
一款来自意大利南部的小甜品，因其外表像一个小松露，所以叫这名字，其实内部就是一个巧克力冰淇淋外表裹了可可粉，这个冰淇淋口味多变，有的还会加夹心或巧克力外壳。因为变化多样且做法都不难，大家可以直接按自己口味diy。
6. Panforte
这是一款托斯卡纳地区的传统圣诞小糕点，内部混合了大量坚果和果干，表面是一层雪白的糖霜。有圆盘状然后切分成三角形，也有方形的，再切分成小方块。
准备材料: 面粉、蜂蜜、糖、干果（如无花果和葡萄干）、坚果（如杏仁和榛子）、糖霜
做法步骤:
将干果和坚果切碎，与面粉混合。
将蜂蜜和糖加热至融化，混合入干果坚果中。
倒入模具，烘烤到凝固。
撒上糖霜。
最后是MIGA温馨提示：
甜的少吃点，蛀牙！
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